Devises :
Langues :
French  English  Deutsch  Español  
Forum
PANIER : 0 Article(s)
Rechercher une recette :

Recettes
Faire connaître
Sélectionnez un produit puis cliquez sur l'enveloppe pour le faire connaître à vos ami(e)s ou bien cliquez sur Contact !
Accueil » Recettes » Dessert & Gâteaux »




Biscuit rose de Reims
par Le Chef
Facilité : ***
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 30 minutes
Tps Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 6 oeufs.
- 150 g de sucre.
- Sucre glace pour saupoudrer.
- 90 g de farine.
- 4 gouttes de carmin (colorant rouge).
- Papier sulfurisé.
Préparation :
Dans une casserole, versez 5 jaunes d'oeufs et 6 blancs d-oeufs, ajoutez 150 g de sucre semoule ; bien mélangez au fouet, puis faites raffermir la préparation au bain-marie sur votre plaque de cuisson *.

Ajoutez 4 gouttes de carmin puis retirez votre casserole du bain-marie et a la spatule en soulevant ajoutez 90 g de farine.

Allumez votre four a 180° (th 6) sur une plaque mettez une feuille de papier cuisson ou sulfurisé puis à la poche, allongez vos bâtonnets cuisson 10 minutes (0h 10) (jusqu'a ce qu'ils se décollent), puis éteindre le four, entrebaillez-le (blocage avec un bouchon) et laissez refroidir vos biscuits dedans.

Saupoudrer de sucre Glace.

Conserver dans une boite en fer.
Recommandations :
* la préparation doit être bien ferme.

Vin recommandé :
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le lundi 04 avril 2011.
Commentaires IMAGE_BUTTON_BACK_R


Votre publicité ici au +33 (0)1 43 73 88 58