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Bananes flambées au Mescal
par Hector Poulet
Facilité : ***
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 1 minutes
Tps Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 4 bananes.
- 25 g de beurre.
- 25 g de sucre de canne.
- 4 cuillers à soupe de Mescal.
Préparation :
Préchauffer votre four à thermostat 8 (220° C) et y mettre vos assiettes à dessert.

Choisir des bananes à 2/3 tiers mûres.

Éplucher-les et partager-les en deux dans le sens de la longueur.

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle (attention à ne pas noircir le beurre).

Faire dorer les demi-bananes sur les deux faces environ 2 à 3 minutes (0h 03) .

Les saupoudrer légèrement de sucre sur chaque face et faire cuire une minute (0h 01) de chaque côté.

Arroser de Mescal. Nourrir les bananes avec le jus une minute (0h 01) et servir dans des assiettes à dessert, chaudes.
Recommandations :
Attention à la cuisson de ne pas trop ramollir les bananes !

Vin recommandé : Mescal
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le mardi 11 janvier 2011.
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