Corte las remolachas peladas en líneas generales cuadrados y moja a altura 3/4 de agua y 1/4 de vinagre de hibiscus Hector Poulet.

Sale y salpimenta cocinar 4 minutos (0h 04) después del ébullition.

Luego mixez 30 segundos (0h 01) y ponen el contenido en un chino para retirar el jugo. (no dudan en apoyar bien con su cucharón)

Luego pesan su jugo y pesan el mismo peso en sucre.

Entonces pagan todo ello en su cacerola y hecho cocinar hasta el caramel.

Retire entonces fuego y añade 2 cucharas a sopa de agua fría removiendo para par el cuisson.

Excelente por ejemplo con agradables de cerdo en olla de las chuletas de cierva o un hígado de ternera asado.