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Salade (d’Endives) aux Crevettes
par
Hectorine Poulet
Facilité :
***
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
75 minutes
Tps Cuisson :
Néant
Ingrédients :
- 50 gr de crevettes décortiquées.
- Salade en mélange (ou une endive et une belle poignée de roquette).
- Poivre et sel.
- Huile d’olive, de tournesol (ou de pépins de raisin).
- Vinaigre d’Hibiscus Hector Poulet.
- Dés de Pomme (faculatif).
Préparation :
Couper en quatre morceaux, les crevettes (possibilité de mettre également des langoustines).
Les mettre dans un bol et les faire macérer avec 3 belles cuillères de Vinaigre d’Hibiscus Hector Poulet durant une bonne heure.
Une heure, plus tard …
Faire égoutter les crevettes.
Pour les endives :
Supprimer le pied sur deux centimètres.
Couper les endives en petits morceaux.
Ensuite, jeter la salade (ou l’endive) et les crevettes dans le saladier (et les dés de pomme) .
Saler, poivrer.
Finalement, rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangée à une cuillère à soupe de tournesol, puis une petite cuillère de vinaigre d’Hibiscus Hector Poulet.
Mélanger avant de servir.
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Vin recommandé :
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le mardi 10 novembre 2009.
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