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Gratin de courgettes by Hector
par
Hector Poulet
Facilité :
****
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
15 minutes
Tps Cuisson :
10 minutes
Ingrédients :
- 4 courgettes (environ 2 par couche).
- Pot de crème fraîche épaisse.
- Un verre de lait.
- 2 sacs d'Emmental râpé.
- 10 tranches fines de jambon cru ou fumé (environ 5 par couche).
- Muscade (optionnel).
- Sel et poivre du moulin.
Préparation :
Nettoyez les courgettes et les essuyer. (il est possible de les éplucher, à votre guise)
Passez les courgettes à la mandoline (râpe) et les transformer en tranche fine.
Versez dans un grand bol, 2/3 de crème fraîche et 1/3 de lait et mélangez.
Dans un plat allant au four, disposez une première couche de tranches de courgettes.
Humecter du mélange crème fraîche-lait,
Parsemer avec le fromage.
Couvrir d'une couche de tranches de jambon.
Recommencez !
Finir avec le fromage.
Le temps de cuisson et de 10 minutes par couche à 180 °C.
Recommandations :
Vin recommandé : Rosé de Provence (bien frais)
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le mercredi 07 juillet 2010.
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