Reservieren Sie den weißen Seite (bis zum Blaßgrünen) von Porrees.

Reinigen Sie sie, waschen Sie sie, trocknen Sie sie ab.
Schneiden Sie den Porree in vier, in den Sinn der Länge gegangen, durch, dann Schneiden Sie sie in den kleinen Abschnitten im Sinn der Breite.

Sie Gipfel, 1 Minute zu kochen (0h 01) im Ofen Ultrakurzwelle.
In ein Ofen, 25 g Butter schmelzen gemacht.
Und machen Sie sie 10 Minuten schmelzen (0h 10) in süßen Feuer (Thermostat 4).
Salzen Sie, pfeffern Sie und muscadez Sie (wenn Sie gern haben).

Heizen Sie den Ofen in 200 ° Celcius vor, (Thermostat 6/7).

In einer großen Schale, schlagen Sie die Eier mit flüssiger Creme fraiche.
Fügen Sie das Blau der Auvergne hinzu (oder gewählter Käse) zerbröckelt; salzen Sie und pfeffern Sie leicht (Achtung in schon gesalztem Käse) und wirklich, mit Porrees zu vermischen.

Verteilen Sie Porrees in Gerichten in Ofen, die eigen sind, die gebuttert sind und gießen Sie darauf Creme in Käse, die vorbereitet ist.

In einer Schale, vermischen Sie das Mehl und den Schweizerkäse.
Fügen Sie 75 g weicher Butter ein, ihn mit den Fingerspitzen in grobem Sand bearbeitend.

Ziehen Sie daher Porrees ein und enfournez Sie für 20 Minuten (0h 20).

Hector, Ich liebe dich !