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Poulet portuguais
par Maria Castro
Facilité : *****
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 10 minutes + 1 jour
Tps Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 poulet.
- 2 feuilles de laurier émincées.
- 2 gousses d'ail émincées.
- 4 verres de vin blanc.
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillères à café de 4 épices ou de paprika.
- Persil haché.
- 3 gouttes de piri-piri (s'il n'y a pas d'enfant).
- sel, poivre.
Préparation :

Un poulet grillé pour les beaux jours !



Versez dans un récipient qui a un couvercle tous les ingrédients, mélangez bien.

Ensuite, coupez le poulet soit en deux comme dans le sud ou en morceaux (plus simple) et déposez les morceaux (cuisses, ailes...) à l'intérieur du récipient et fermer avec un couvercle.

Mettre au frigidaire pendant une journée (24h 00).

Déposer les morceaux de poulet sur le grill (ou au four durant 30 minutes à 180°) et, avec un pinceau, badigeonner de temps en temps la sauce sur le poulet qui est en train de griller.

Rajouter du sucre ou du glucose dans le reste de sauce.

Mélanger et badigeonner le poulet au pinceau et faite un dernier passage léger au four.

Le poulet est prêt !
Recommandations :

Vin recommandé : Vino verde
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le samedi 01 mars 2014.
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