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Salade d'algues coréennes
par Le Chef
Facilité : ****
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 50 minutes
Tps Cuisson : 2 minutes
Ingrédients :
- 10 g d'algues séchées marque OTTOGI.

- 4 cuillerées à soupe de soja.
- 4 cuillerées à soupe de mirin
- Une cuillerée à soupe de sucre.
Préparation :

Miteok-Muchim, la salade d'algues en Coréen !



Emietter les algues séchées et les plonger dans un récipient d'eau froide contenant 2 litres d'eau durant trente minutes (0h 30).

Rincer-les dans une passoire à l'eau courante.

Porter à ébullition dans une faitout 2 litres d'eau, et y plonger les algues durant 1 minutes (0h 01).

Rincer-les dans une passoire à l'eau froide et les laisser égoutter.

Mélanger dans un bol, 4 cuillerées à soupe de soja, 4 cuillerées à soupe de mirin, une cuillerée à soupe de sucre que vous verserez au dernier moment comme une simple vinaigrette.
Recommandations :

Vin recommandé : Gros plant sur lie
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le samedi 28 septembre 2013.
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