Toujours savoureux !

Equeuter et dénoyauter les cerises.

Faire amollir 50 grammes de beurre.

Mettre la farine dans une terrine, verser au centre 3 jaunes d’œuf et un œuf entier, le beurre ramolli et le sucre.

Bien travailler ces éléments, délayer la pâte obtenue avec le lait froid versé par petits filets et compléter avec la crème.

Enduire un plat avec du beurre et le garnir avec les cerises, verser la préparation (elle doit recouvrir les fruits), puis mettre à four moyen (th : 6) pendant 30 minutes (0h 30).