Devises :
US Dollar
Euro
Langues :
Forum
PANIER :
0 Article(s)
Rechercher une recette :
Recettes
Recettes du Mois
Boisson, coktail
Sandwich & Hamburger
Sauce
Amuse-Bouche
Entrée
Soupe
Oeuf
Crêpe, Tarte & Pizza
Pain, pâtes
Pâté & Terrine
Boeuf, veau
Canard
Volaille
Lapin
Mouton, agneau
Porc
Gibiers et venaisons
Coquillage & Crustacé
Poisson
Légumes
Fromage
Salade
Dessert & Gâteaux
Faire connaître
Sélectionnez un produit puis cliquez sur l'enveloppe pour le faire connaître à vos ami(e)s ou bien cliquez sur Contact !
Accueil
»
Recettes
»
Coquillage & Crustacé
»
Cliquer pour agrandir
Carpaccio de saint jacques, truffe et citron vert
par
Le Chef
Facilité :
*****
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
10 minutes
Tps Cuisson :
Néant
Ingrédients :
- 4 noix de saint jacques de belle taille. - 10 g de brisures de truffe. - 1 citron vert mûr.
Préparation :
Avant de servir :
Laver les noix de saint Jacques et les sécher. Les trancher très finement avec un couteau effilé. Les disposer dans l'assiette. Parsemer sur chaque noix, un peu de brisure de truffe. Agrémenter l'assiette d'une tranche
(ou d'un quart)
de citron vert.
Deux possibilités :
oit chaque personne agrémentera d'une goutte de citron vert, chaque tranche de noix de saint Jacques, ou bien vous disposez, juste avant de servir, une goutte de citron vert sur chaque tranche de noix de saint Jacques.
Raffinement assuré !!!
Recommandations :
Ni sel, ni poivre, ni huile.
Vin recommandé : Champagne Morize brut grande réserve
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le mercredi 02 janvier 2013.
Contactez-nous
|
Newsletter
|
Partenariat
|
Conditions d'utilisation
|
Expédition
|
Promotions
|
Recherche avancée
|
Critiques
| |
Créer un compte
| |
Ouverture Session
Votre publicité ici au +33 (0)1 43 73 88 58