Um die Haut des Huhnes zu strecken :

Entfernen Sie Innereien und Hinterteil in der scharfen Ecke.

Bereiten Sie eine Tatsache alles auf Hochecke (vor, in den das Huhn) geht; füllen Sie es mit Wasser, mit einem Viertel der Suppe des Huhnes, ein Halblorbeerblatt des Lorbeers und eines Sternes des Sternanises.

Tragen Sie das Wasser mit Kochen, und tauchen Sie das Huhn seit zwei Minuten (0h 02).

Lassen Sie trocken das Huhn ungefähr die gute Stunde (1h 00)(vergessen Sie nicht, dass sich der Innere mit Wasser) gefüllt; am besten soll es aufheben.

Füllung des Huhnes :

Ordnen Sie das Huhn in einem Teller.

Schälen Sie und hacken Sie den Daumen des Ingwers, der Knoblauchzehe und des Gegenwerts von einem spoonful mit Suppe des Korianders frisch.

Mischen Sie den Ganzen, fügen Sie den Stern des Sternanises hinzu, und führen Sie innerhalb des Huhnes ein.

Der Lack des Huhnes :

Sobald das sehr trockene und vollgestopfte Huhn, um die Marinade vorzubereiten.

Kippen Sie in eine Schüssel, die Sojabohne, den schmackhaften Wein, den Essig und 5 Gewürze um.

Mischung stark mit einer Peitsche. Vereinigen Sie den Honig.

Erwägen Sie den Lack mit etwas Salz notfalls.

Das Lackieren des Huhnes :

Versorgen Sie Sie einer Bürste, und malen Sie das Huhn auf allen Gesichtern nicht.

Lassen Sie trocken den Lack, zwei Stunden (2h 00).

Die zweite Schicht überquert zu haben und Ruhe 48 Stunden (48h 00) im Kühlschrank zu lassen.

Das Kochen des Huhnes :

Bringen Sie Ihr Huhn 30 Minuten (0h30) vorher heraus, und wärmen Sie Ihren Ofen in 220 ° C (th vor. 6-7) .

Gestellt im Ofen und lassen Koch das Huhn 15 Minuten (0h 15) à 220 °C dann 30 Minuten (0h30) à 150 °C.

Schneiden Sie Ihr Huhn ab und präsentieren Sie es !

Die Soße des Huhnes :

Bekommen Sie die Füllung des Huhnes zurück, überqueren Sie es im Mischer.

Und Mischung es in einer Pfanne mit dem Saft des Huhnes und eins zwei spoonful mit Suppe der konzentrierten Sojabohne (nach Ihrem Geschmack).

10 Minuten (0h 10) zu kochen, sich mit einer Peitsche und Paß(kritischer Lage) im Sieb bewegend.

werden Sie eine ausgezeichnete Soße so haben, die Ihr Huhn und Ihren Reis, köstlich zurückgeben wird !