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Pommes flambées à la poêle
par
Hectorine Poulet
Facilité :
*****
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
10 minutes
Tps Cuisson :
20 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes.
- 45 g de beurre.
- 6 cuillerées à soupe de sucre de canne.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1/3 de verre de rhum.
Préparation :
Peler les pommes, enlever le cœur et les couper en tranches fines.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Quand il commence à dorer, y jeter les pommes.
Couvrir, laisser cuire 20 minutes
(0h 20)
sans remuer et à feu doux.
Mélanger le sucre semoule au sucre vanillé, en saupoudrer les pommes ;
laisser cuire encore 2 minutes
(0h 02)
, démouler d'un seul coup retournant la poêle sur un plat rond chaud.
Arroser d'un rhum chauffé.
Faire flamber et servir.
Recommandations :
Vin recommandé : vin blanc demi-sec d'Anjou
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le lundi 20 août 2012.
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