Für für 1 großen tart (30 cm in Diameter) oder 16 Mädchen:

Bezahlen Sie das gesiebte Mehl mit dem Salz in eine Salat-Schüssel.
Graben Sie gut im Zentrum, stellen Sie den Butter-Schnitt in Würfeln in der Mitte hin.
Arbeit ein kleines bißchen mit den Fingerspitzen durch sanding die Mischung: reiben Sie zwischen Ihren zwei Händen die Stücke der Butter mit dem Mehl.
Fügen Sie das Wasser und gelb Eies, Arbeit der Teig schnell mit den Fingerspitzen hinzu, den Ganzen zu mischen. Erziehen Sie einen Ball(Kugel).

Mahlen Sie den Teig 3 - 4 mal (der, Druck der Teig vom Standpunkt der Arbeit ist, ihn mit der Palme der Hand ausbreitend, gut die Butter ins Mehl) zu vereinigen.

Erziehen Sie einen Ball, und Reserve für kühl im clingfilm seit 30 Minuten (0h 30) .

Es ist besser, den Teig, 15 Minuten (0h 15) , vor Verbreiten von ihm wegzunehmen.

- Nach Rezepten ändert das Kochen, aber im Allgemeinen ein sie gekocht in 180°C (Thermostat 6) während 35 in 40 Minuten (0h 40) .

NB:

Ersetzen Sie die Butter und gelb Eies durch 15 Klasse des Öls, und Bewachung, dass das Wasser warm ist.
Arbeiten Sie schnell der Teig, um einen schönen Ball zu erziehen.

Aufmerksamkeit, das ist so elastischer und ein wenig schwieriger sich auszubreiten, jedoch ist das ökonomisch (mit etwas Öl der Erdnuß oder Sonnenblume mehr!) .

Der zu verdunkelnde Teig ist ein Teig, der von Nutzen als Behälter zu einem nassen Zwischengang ist, welcher ursprünglich nicht sogar beabsichtigt war, um verzehrt zu werden.
Heute erfüllt sich der zu verdunkelnde Teig als die Pastete-Kruste-Geback aber ohne gelb Eies.