Die Kerne und die Haut des Kürbisses wegnehmen (durch kleine Stücke, Beachtung sich zu schneiden).
das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und hacken, am mixeur. Ablehnung.

Menu hacken Sie die Zwiebel. Ablehnung.
Menu hacken Sie die Schalotten. Ablehnung.
Menu hacken Sie die Petersilie. Ablehnung.
Die Butter und ölmischung schmelzen lassen und die Zwiebel bleichen zu lassen alles in remuant.
wenn die Zwiebel geblichen wird, die Schalotten hinzuzufügen. Die Mischung ungefähr 5 Minuten (0h 05) kochen lassen.
Den Kürbis und das Glas Weißwein hinzufügen.
Kochen lassen indem man ungefähr 15 gute Minuten (0h 15) bewegt.
Wird der Kürbis gekocht, wenn sie gelb wird orange.

Zu diesem Zeitpunkt wird die übung auszubalancieren gesüßt - gesalzt !

Salz und Zucker schmecken und hinzufügen, um das idéal.

zu erhalten den Sahnelöffel (crème fraîche) hinzuzufügen.

Außerhalb des Feuers; die gehackte einfache Petersilie zu pfeffern und hinzuzufügen.

Gemischt.

Ihren Ofen an 150 ° vorheizen.

In einer Form den Teig im Grunde zu verfügen (es ist besser, das geschwefelte Papier zu behalten), die Mischung auszubreiten, von Teig zu bedecken und die bords zu schließen.

Am Ofen ungefähr 30 Minuten (0 h30) kochen lassen.

Und zu kosten!!!