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Salade d'algues coréennes
par
Le Chef
Facilité :
****
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
50 minutes
Tps Cuisson :
2 minutes
Ingrédients :
- 10 g d'algues séchées marque OTTOGI. - 4 cuillerées à soupe de soja. - 4 cuillerées à soupe de mirin - Une cuillerée à soupe de sucre.
Préparation :
Miteok-Muchim, la salade d'algues en Coréen !
Emietter les algues séchées et les plonger dans un récipient d'eau froide contenant 2 litres d'eau durant trente minutes
(0h 30)
. Rincer-les dans une passoire à l'eau courante. Porter à ébullition dans une faitout 2 litres d'eau, et y plonger les algues durant 1 minutes
(0h 01)
. Rincer-les dans une passoire à l'eau froide et les laisser égoutter. Mélanger dans un bol, 4 cuillerées à soupe de soja, 4 cuillerées à soupe de mirin, une cuillerée à soupe de sucre que vous verserez au dernier moment comme une simple vinaigrette.
Recommandations :
Vin recommandé : Gros plant sur lie
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le samedi 28 septembre 2013.
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