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Irish stew
par
Hectorine Poulet
Facilité :
*****
Nb Pers. :
6
Tps préparation :
20 minutes
Tps Cuisson :
90 minutes
Ingrédients :
En hommage à la famille Ward et particulièrement de Joyce
- 1,250 kg de collier d'agneau.
- 1 kg de pommes de terre.
- 300 g de carottes.
- 4 oignons.
- 1 bouquet garni.
- Sel et poivre.
Préparation :
Couper le collier d'agneau en morceaux comme pour un ragoût.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelle: oignons et les émincer.
Dans une cocotte, dispose successives les pommes de terre, les carottes, la viande et les morceaux de oignons.
Recouvrir d'eau, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Couvrir la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 90 minutes
(1h 30)
.
Recommandations :
Vin recommandé :
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le lundi 10 septembre 2012.
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