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Criques
par Hectorine Poulet
Facilité : *****
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 20 minutes
Tps Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 750 g de pommes de terre.
- 4 jaunes d'Å“ufs.
- 3 gousses d'ail.
- Huile.
- 1 cuillerée à soupe de persil haché.
- sel et poivre.
Préparation :

Amusant pour les enfants !



Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les râper avec une mandoline.

Saler, poivrer.

Ajouter l'ail finement haché, le persil et les jaunes d’œufs.

Bien mélanger le tout et façonner des galettes circulaires.

Dans une grande poêle, faire chauffer modérément l'huile.Y faire dorer celles-ci doucement sur les deux côté couvrir la poêle et laisser cuire environ 10 minutes (0h 10).

Ces galettes croustillantes peuvent être servie en accompagnement.
Recommandations :
Laisser bien cuire d'un côté avant de retourner les galettes !

Vin recommandé : Gamay blanc
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le samedi 18 mai 2013.
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