Un peu épicé mais excellent !

Peler et couper l'oignon en petit morceau.

Faire fondre dans une cocotte le beurre et l'huile.

Ajouter l'oignon durant une minute en remuant puis mouiller avec le demi-verre de vin blanc.

Eplucher la pomme de terre et la patate douce, les laver, les couper en dé et les ajouter au mélange.

Verser dans une cocotte le litre d'eau,les épices, le concentré de tomate, le sel et le poivre, la feuille de laurier, et les bouillons préparés.

Mettre à chauffer à feu moyen et couvrir.

Vingt minutes (0h 20)plus tard, ôter le laurier et passer la préparation au mixeur en ajoutant la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement.

Rajouter facultativement le lait de coco.

Et régalez-vous !!!