Devises :
Langues :
French  English  Deutsch  Español  
Forum
PANIER : 0 Article(s)
Rechercher une recette :

Recettes
Faire connaître
Sélectionnez un produit puis cliquez sur l'enveloppe pour le faire connaître à vos ami(e)s ou bien cliquez sur Contact !
Accueil » Recettes » Légumes »




Compote de fenouil aux cinq baies
par Hectorine Poulet
Facilité : *****
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 20 minutes
Tps Cuisson : 110 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de fenouil.
- 50 cl de bouillon de poule.
- 5 cuillerées à soupe de sucre de canne.
- 2 cuillerées à soupe de mélange cinq baies ou mélange de l'abbé Roze.
- Gris de Sel Hector Poulet.
Préparation :
Emincez finement le fenouil paré (Détailler vos bulbes de fenouil en prenant soin de supprimer la partie extérieure (pied, feuille, et enveloppe) ; ne conservez que la partie tendre ) et rincez-le.

Placez le fenouil dans une casserole et couvrez-le avec le bouillon.

Ajoutez le sucre, le mélange cinq baies (ou le mélange de l'abbé Roze), Salez.

Portez à ébullition puis laissez compoter sur feu moyen durant trente minutes (0h 30).

Remplissez de petits bocaux et stérilisez pendant une heure (1h 00).
Recommandations :
Cette compote ira parfaitement avec du poisson.

Vin recommandé : Cheverny blanc
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le vendredi 25 mai 2012.
Commentaires IMAGE_BUTTON_BACK_R


Votre publicité ici au +33 (0)1 43 73 88 58