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Nouilles aux crevettes
par
Didier BAUJARD
Facilité :
***
Nb Pers. :
4
Tps préparation :
20 minutes
Tps Cuisson :
15 minutes
Ingrédients :
- Un paquet de spaghetti
(Pâtes italiennes de préférence / farine de blé dur / 500 g)
. - 1 belle gousse d'ail. - 2 piments rouges au vinaigre. - 200 g de crevettes moyennes cuites
(si possible préparée)
. - Huile de tournesol. - Sel et poivre.
Préparation :
Il s'agit d'une vielle recette familiale ; aisée à faire et très goûteuse.
Faire chauffer dans une grande casserole 2 litres d'eau légèrement salée. Hacher l'ail. Ouvrir les piments dans le sens de la longueur afin d'ôter touts les graines qui se trouvent à l'intérieur. Ensuite, couper les piments rouge au vinaigre en petits morceaux. A ébullition, plonger les spaghettis en rosace afin qu'elle ne s'agglomère pas. Mélanger et remuer les pâtes pour ne pas qu'elle colle. Faire cuire durant 6 minutes
(0h 06)
("al dante")
. Cuisson terminée, les faire égoutter. Dans un poêle, faire chauffer 5 cuillerées à soupe d'huile. Faire revenir rapidement l'ail, puis le piment, puis les crevettes, rajouter les pâtes. Saler et poivrer à votre goût. Bien mélanger le tout durant une minute
(0h 01)
. Verser dans un plat chaud et servir.
Recommandations :
Attention ! ça pique, mais c'est trop bon !
Vin recommandé : Sauvignon
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le lundi 14 janvier 2013.
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