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Nouilles aux crevettes
par Didier BAUJARD
Facilité : ***
Nb Pers. : 4
Tps préparation : 20 minutes
Tps Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- Un paquet de spaghetti (Pâtes italiennes de préférence / farine de blé dur / 500 g).
- 1 belle gousse d'ail.
- 2 piments rouges au vinaigre.
- 200 g de crevettes moyennes cuites (si possible préparée).
- Huile de tournesol.
- Sel et poivre.
Préparation :

Il s'agit d'une vielle recette familiale ; aisée à faire et très goûteuse.


Faire chauffer dans une grande casserole 2 litres d'eau légèrement salée.

Hacher l'ail.

Ouvrir les piments dans le sens de la longueur afin d'ôter touts les graines qui se trouvent à l'intérieur.

Ensuite, couper les piments rouge au vinaigre en petits morceaux.

A ébullition, plonger les spaghettis en rosace afin qu'elle ne s'agglomère pas.

Mélanger et remuer les pâtes pour ne pas qu'elle colle.

Faire cuire durant 6 minutes (0h 06) ("al dante").

Cuisson terminée, les faire égoutter.

Dans un poêle, faire chauffer 5 cuillerées à soupe d'huile.

Faire revenir rapidement l'ail, puis le piment, puis les crevettes, rajouter les pâtes.

Saler et poivrer à votre goût.

Bien mélanger le tout durant une minute (0h 01).

Verser dans un plat chaud et servir.
Recommandations :
Attention ! ça pique, mais c'est trop bon !

Vin recommandé : Sauvignon
Cette recette a été ajoutée à notre catalogue le lundi 14 janvier 2013.
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