El hinojo común (nombre científico Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum oficinal) es una planta bienal o vivaz, cultivada para la hinchazón bulbosa y carnosa de sus hojas imbricadas las unas en otros.

No es un bulbo como la cebolla como su nombre él dejaría que pensar.

Es una planta de la familia de Apiacées (Umbelíferos) , qué principalmente se encuentre en los climas mediterráneos.

En cocina, es una verdura entre las que todas las partes, las raíces, las hojas y las semillas, son comestibles.

Su gusto es próximo del del anís y a menudo asociado con pescado. Podemos consumirlo en ensalada o cuece. También entra en la fabricación de ciertos licores, conservadores o aromas de uso doméstico.

Efectos:

Antiflatulenta, spasmoyltique, expectorando, favoreciendo la lactancia, el diurético (raíz de hinojo) .

Indicaciones:

Problemas digestivos: flatulencia, hinchazones de vientre, indigestión, colitis, dolor( de vientre, aerofagia, malo aliento.
En los catarros de las vías respiratorias: tos.
Lactancia (favorisation de la lactación) .
Para estimular el apetito y entonces retención de agua.