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Les Astuces d'Hectorine
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Elle se déshabille la coquille
par
Le Chef
Pour préparer rapidement vos coquilles saint Jacques, saisissez entre le pouce et l'index de la main gauche la noix et de la main droite saisissez le corail ; en le détachant légèrement au pied et puis en tirant vers vous, tout se détache rapidement et ainsi il ne vous reste plus que la noix superbe !!!!
Cette astuce a été ajoutée à notre catalogue le samedi 16 février 2013.
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