Es una mezcla de especias que se vende en polvo para levantar las salsas.

La selección de Hectorine Poulet le propone un saté de alta tenida a la vez muy aromático y débilmente condimentado.

Es constado de:
guindilla, ajo, cangrejos de río, cacahuetes, sésamos, cinco especias y algunos otras de menor importancia.